10.09.13

La mia focaccia

Nejdřív ji zkoušel upéct můj bratr, pak jsem se pro rozhodla vyzkoušet to i já. Poprvé jsem pekla nějaké pečivo a poprvé jsem udělala kynuté těsto. Foccacia - tedy italský druh chleba je velmi jednoduchou záležitostí.

Stačí mít doma mouku a droždí. Nic jiného (při předpokladu, že jste vlastníkem funkční trouby a kohoutku s vodou) totiž ani na těsto nepotřebujete.

Postupovala jsem podle receptu Emanuela Ridiho.






Potřebujete:
Těsto - 500g hladké mouky, půlka droždí, 400ml vlažné vody

Navrch: hrubozrnná sůl, tymián, rozmarýn, olivový olej
























1. Ve vlažné vodě rozmíchejte kvasnice, postupně prosívejte mouku a vypracujte hladké těsto.
2. Mísu s těstem překryjte utěrkou a uložte na teplé místo, aby lépe vykynulo.
3. Vykynuté těsto rozdělte na dvě poloviny.







4. Bochánky jemně špičkami prstů roztahujte, tvořte důlky, pokropte olivovým olejem, posypte solí či bylinkami. Těsto je velmi jemné, pozor na díry uprostřed placky, kterou vyrábíte, těsto se zde pálí.





5. Pečte na vysoké teplotě (Ridi uvádí 250°C), neustále kontrolujte. Jakmile začne focaccia zlatavět, neotálejte s vytáhnutím z trouby. Pokud je zlatavá moc (jako ta moje), tvrdne.



Po upečení jsem focacciu ještě počesnekovala (jako topinku) a můžu jen doporučit. Přeji dobrou chuť.

01.09.13

Liebster blog award

Spustila se lavina jménem Liebster blog award. Slyším o ní poprvé a o to víc mě tedy potěšilo, že jsem se o ní dozvěděla proto, že můj blog byl na ni nominován. Původcem tohoto počinu byla blogerka Audrey a tímto jí chci moc poděkovat.


A o co tedy jde? Liebster pochází z němčiny a znamená to doslova - nejoblíbenější. Je to ocenění jiného blogera/blogerky, která byla předtím také nominována. Nominovaný nesmí mít více jak 200 členů, musí zodpovědět 10 otázek od ''nominátora'' a dalších 10 připravit pro toho, koho si vybere také nominovat.

A jaké otázky si na mě teda Audrey připravila?